Nella sua dimensione Living Lab, Zephiro concentra la sua azione sulle persone (inclusione sociale), nonché sulla creazione – per esse ed insieme ad esse – di nuove opportunità di lavoro (sviluppo economico locale), di ricreazione e svago, di incontro, di fruizione e produzione culturale e sperimentazione, focalizzando sul rafforzamento di un modello economico green realmente sostenibile e replicabile.